|
| Lapis Malang |
| Tuesday, June 23, 2009 |
Masih berbahan dari putih telur, ini namanya lapis malang. Gak mau ketinggalan dengan lapis surabaya..hehe. Diambil resep dari 20 kreasi putih telurnya SAJI.
Untuk ukuran cake putih telur, ini enak lhoo...beda yang ma fruit mixed yang padet kalau ini empuk.
Resepnya kayak gini nieh ....
Bahan I:
200 gr putih telur
1sdt emulsifier
1/4 sdt garam
90 gr gula pasir
130 margarin kocok lembut ( aku bagi 100 gr margarine, 30 mentega)
6 tetes pewarna kuning
6o gr tepung
15 gr susu bubuk
Bahan II :
sama dengan Bahan I tetapi ada perubahan di tepung....
40gr tepung terigu
25 gr coklat bubuk
1/2 sdt Baking Powder
1/2 sdt coklat pasta
40 gr selai stoberi ( aku pakai 40 gr selai nanas)
Cara :
- Kocok putih telur, garam, emulsifier sampai setengah mengembang. Tmabahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengemabang.
- Tuang margarine kocok dan pewarna kuning dikit dikit.
- Masukkan terugu dan susu bubuk sambil di ayak.
- Tuang dalam loyang 22x22x4 ( kalau aku lebih pas di 20x20x4)
- Oven dengan suhu 180, selama 30 menit.
Bahan II dibuat dengan cara yang sama.
Terakhirnya hasil yang kuning dikasih selai dan ditumpuk dengan hasil yang coklat.
Selamat mencoba...
|
posted by Nen's Cake @ 10:31 AM   |
|
|
|
| Lemon Fruit Mixed Putih Telur |
|
 Ini dalam rangka menghabiskan stok putih telur, secara banyak karena membuat lapsur. Kebetulan sudah lama juga gak trial menu2 baru, akhirnya dicobalah ini. Ini mbikinnya dibantu ma si Jenong, termasuk pengadukannya, makanya smepet hopeless karena adonannya amblek banget, dan ngira pasti bantat. Tetapi hasil akhirnya gak bantat seh ....tapi lumayan padet ...hehehe
Diambil dari 20 kreasi putih telurnya SAJI. Tapi ada yang aku ganti..as ussual hehhe...
Resepnya :
Lemon Fruit Cake
Bahan :
350 gr putih telur
1/2 sdt garam
1 sdt ctt (aku gak pakek)
175 gr gula pasir
75 margarine leleh ( aku pakai mentega)
50 ml air
175 tepung terigu sedang
15 gr susu bubuk
20 gr maizena
1 sdt air jeruk lemon ( aku 1 buah jeruk nipis)
3 tetes pewarna kuning
100gr fruit mixed ( krn aku gak punya, adanya cerry ma kismis..hehhe)
50 gr fruit mixed buat taburan
Caranya :
- Kocok putih telur , garam, ctt sampai setengah mengembang. Tambahkan gula psir sedikit demi sedikit sampai mengembang.
- Tuang air, kocok perlahan tambahkan terigu, susu bubuk, maizena dan diaduk rata
- Masukkan margarine leleh, air jeruk lemon, pewarna atau kalau ada beri esens sambil diaduk rata. Tambahkan fruit mixed nya.
- Tuang ke dalam loyang uk 22. Taburi atas nya lagi dengan fruit mixed.
- Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat celcius.
Ini per slicenya...selamat menikmati....
 |
| posted by Nen's Cake @ 10:16 AM |
|
|
|
| Mc Queen Cars |
|
Ini masih juga dengan lapis surabaya., kok pada demen ya orderannya akhir2 ini pakai lapsur...hehhehe. Ukurannya yang dipakai masih uk. dia 20. Lalu mobilnya dari butter cake coklat ayng di carving. Dan..ini untuk ke 2 kalinay yang di cover full fondant.  Ini fondant merahnya lumayan dapet menurut aku...  Hiasan depannya...disamping2nya ada pohon2nan dan rumput2 yang terbuat dari fondant juga.  And..all performance...  Untuk hiasan bendera dan angkanya juga dari fondant..... Begitu cake dikirim gak lama ada sms yang bilang bahwa anaknya suka n excited banget.... Alhamdulillah, seneng dengernya.....:) |
| posted by Nen's Cake @ 9:58 AM |
|
|
|
| Edible Alvin's Cake |
|
Orderan dari my sista, buat anak temannya yang ultah. Cakenya dibuat dari lapis surabaya uk. dia 20. Tetapi karena edible jadi ya terbatas menghiasnya. Tetap dengan mixed antara BC dan fondant. Karena si kakak takut iri karena adeknya ada fotonya, akhirnya warna dibuat ada pinknya dan ada edible berbie sebagai wakilnya.  Hiasan samping...  Tampak hiasan sudut....  |
| posted by Nen's Cake @ 9:49 AM |
|
|
|
| Mickey Mouse |
| Wednesday, June 10, 2009 |
 Ini masih orderan dari temen setiaku di SMP yang ketemuan di FB...hehehe. Dibuat dengan tema Mickey Mouse. Kalau biasanya pakai mixed campuran BC kali ini aku pengen yang full fondant. Dan ternyata bikin Mickey Mousenya ini lumayan sulit....hehehe. Akhirnya ngreka2 dari pen ghapusnya jenong. Dan di dapetnya gini deh. Maunya malah konsep 3D, tapi berhubung desainnya terserah bakul dan ada orderan lapsur juga akhirnya dibikin yang simple2 aja...hehehhe Samping2nya hiasan2 pita dan dikasih balon...masih ambil ide dari blog Mbak Peni  Si Mickey...  Terus hiasan pita2 nya....ini mewakilin buat yang ULtah cewek, makanya kasih pita2 dan bunga2...  Ternyata nyadar banget kalau ngehias fondant uenak..krn gak beribet dan setelah itu gak susah2 buat membersihkan tempatnya BC..hehehe..... Alhamdulillah orderan selesai semuanya. Amin... |
| posted by Nen's Cake @ 9:14 AM |
|
|
|
| Choco Cheese Melt Brownies Panggang |
| Monday, June 08, 2009 |
 Ini dapet dari Mbak Yenny Agustis dari milis NCC yang lagi rame membicarakan ini cake, tapi dah ku modif..emang enak...hehehe
 liat tuh...lelehan coklat darknya and lapisan kejunya.....yummy....
|
| posted by Nen's Cake @ 8:53 AM |
|
|
|
| Dwi BDCK |
|
Ini project adek ponakan yang terkena imbas pemadaman listrik...karena pas enak2 ngoles BC di kue, tiba2 mak mbyar pet! Glodak.com...pakai emergency lamp masih gak ngangkat, akhirnya diputuskan paginya baru ndekor. Jam 06.00 mpe jam 07.00, bener2.....soalnya disambi nyiapin Jenong yang mo sekolah. And ini hasilnya...
 Dibuat dengan konsep pernak perniknya cewek, ada lipstik, blush on, tas dan cat pewarna kuku. Ada figurine juga yang kubuat semirip ma Dwi...heheh, cubby and menggemaskan.
Met Ulang Tahun Dwi....moga panjang Umur ya Dek....
|
| posted by Nen's Cake @ 8:39 AM |
|
|
|
| In Blue .... |
|
 Ini pas dibikin waktu ikutan pelatihan fondant, pengen belajar yang bener ..wkwkw.....
Paling gak selama menjalin terima orderan bener gak tekhnik2nya, secara selama ini kan dari liat, trial and practise...hehehe...
Alhamdulillah, banyak ilmu yang didapetkan kemaren....hasilnya ya ini....hehhehe
Always Blue......
|
| posted by Nen's Cake @ 9:22 AM |
|
|
|
| Heart Lovely Cake |
| Monday, May 18, 2009 |
 Akhir-akhir ini lagi banyak request cake dekor dengan nuansa cinta..
di ambil dari Mbak Raras dan dapet ijin untuk menggunakan salah satu ide dari blognya dibikinlah cake buat sang istri tercinta.
Dipesen oleh teman kantor, yang kelupaan kalau istrinya ultah...heheh, tapi gak terlambat kok buat ngasih kejutan apalagi kejutannya cake yang romance habis...heheheh
Ntar gimana reaksinya ya....pasti seneng....
 Happy Birthday...........:)
|
| posted by Nen's Cake @ 12:10 PM |
|
|
|
| Orange Cake |
|
In trial untuk mendapatkan orange cake yang enak....n menurut aku seh dah enak.
Dapet resep share dari Mbak Ary, yang sepertinya juga dapetnya dari salah satu milis juga.....
Tapi yang dibuat isian project aslinya, toppingnya cuman di kasih dustingan gula halus dan dikasih selai lemon.....suegerrr.......hehhehe
Labels: cake |
| posted by Nen's Cake @ 2:20 PM |
|
|
|
| Marmer Cake |
|
Ini second orderan dari egg tart......
Susah juga untuk memberikan corak marmernya...ehhehe
Yummy...Labels: cake |
| posted by Nen's Cake @ 2:07 PM |
|
|
|
| Lovely Cake |
|
Indahnya bila mempunyai anak2 yang begitu mencintai orang tuanya,...cieee..... Cake ini merupakan bentuk kasih sayang anak2 terhadap ortunya. Dibuat surprise buat sang Ibu.  Cake dibuat dari lapis surabaya uk. 20x20. Dihias dengan edible. Maunya dibikin kayak punya Mbak Peni setelah ijin beliaunya and diijinkan (Thank's Mbak) malah jadinya melenceng...hehhehe. Here....for lovely Mom....   For detail...      Labels: decorating |
| posted by Nen's Cake @ 10:59 AM |
|
|
|
|
|
